Thüringens Gastronomen zufrieden mit Sommergeschäft, härtere Zeiten im Winter erwartet

Thüringens Gastronomen sind mit ihrem Sommergeschäft vergleichsweise zufrieden. Im Winter stellen sich die Hotels und Gaststätten im Land jedoch auf härtere Zeiten ein. Das sind die zentralen Ergebnisse der Herbst-Konjunkturumfragen der drei Thüringer Industrie- und Handelskammern.

So waren die Gastronomen sowohl im IHK-Bezirk Erfurt, als auch in Ost- und Südthüringen mit ihren laufenden Geschäften zufriedener als der Durchschnitt der befragten Unternehmen. Etwa jedes Dritte Unternehmen bezeichnete seine Geschäftslage als gut, wie die IHK Südthüringen zusammenfasst. Branchenübergreifend war es nur jedes Fünfte. 

Die Erwartungen für die kommenden Monate sind hingegen gedämpft: Von besseren Geschäften gehen demnach nur knapp fünf Prozent der Gastronomen aus, branchenübergreifend glauben acht Prozent der Unternehmen an eine Verbesserung. 

Besonders die gestiegenen Lebensmittelpreise sowie die Erhöhung der Arbeitskosten belasteten die ohnehin angespannten Finanzen der Betriebe, sagte Olaf Seibicke, Vizepräsident der IHK Erfurt und Direktor des Hotels «Der Lindenhof» in Gotha. 

Dazu bleibe der Fachkräftemangel ein dringendes Problem. Im IHK Bezirk Erfurt können den Zahlen zufolge 68 Prozent der Unternehmen offene Stellen aktuell nicht besetzen.